Профессиональная мясорубка

Профессиональное оборудование кухни — это не только способ повышения конкурентоспособности любого заведения общественного питания, но и возможность облегчить работу мастеров кулинарного искусства. Чем лучше и современнее она укомплектована, тем выше производительность труда персонала, вкуснее и качественнее выдаваемые ими ассортиментные блюда. профессиональные мясорубкиК профессиональному оборудованию кухонь предъявляется много требований (в зависимости от их назначения), но основополагающими являются:

  • высокий уровень качества приспособлений;
  • многофункциональная комплектация устройств;
  • соотношение приемлемой стоимости и высоких эксплуатационных показателей.

В арсенале любой профессиональной кухни есть аппараты, которые способны выполнять несколько операций, а есть машины, которые предназначены для осуществления одного единственного процесса. Навряд ли найдется ресторан или кафе, в которых отсутствовала бы мясорубка профессиональная.

Профессиональные мясорубки — основные помощники в измельчении продуктов

Основным отличием бытового аппарата, служащего для измельчения любых продуктов, от аналогов для профессионального использования — производительность. Агрегат, предназначенный для работы в заведениях общественного питания, должны соответствовать определенным критериям:

  • скорость осуществления процесса измельчения должна быть высокой;
  • процесс измельчения должен протекать с минимальным звуковым сопровождением;
  • эксплуатационный срок службы профессиональных мясорубок https://food-equip.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie/miasorubka достаточно длительный;
  • аппарат для измельчения продуктов должен соответствовать санитарным требованиям;
  • профессиональные мясорубки должны быть легко очищаемыми;
  • соответствовать нормам и правилам техники безопасности при ее использовании персоналом.

При выборе модели профессионального аппарата для измельчения продуктов необходимо обратить внимание на ее комплектацию — это один из основных показателей работы. Любой образец мясорубки снабжен комплектом ножей, которые произведены из специальных сплавов. Именно состав стали, из которой выполнены режущие элементы, оказывает влияние на их сроки эксплуатации и показатели уровня сопротивляемости механическому воздействию.

Комплектации профессиональных мясорубок бывают:

  • стандартного вида;
  • полуунгерного вида;
  • унгерного вида.

Добавить комментарий