Как известно, мясо животных является одним из наиболее доступных источников белка, жира, ряда витаминов и минералов, некоторых других полезных веществ в рационе человека. Больше всего пользы – от свежего молодого мяса. Однако потребление мяса должно быть умеренным, ибо его избыток может несколько вредить человеческому организму.
Одним из самых предпочитаемых в Украине является мясо говядина. В нем содержится около 66% ценных белков и примерно 12-15% жира (для сравнения – в свинине белков лишь 53%, зато жира – до 33%). Кроме того, в говядине присутствует много витаминов В, С, А и РР, минералы: кальций, калий, магний и селен.
На что обратить особое внимание при выборе говядины:
- Цвет мяса. У свежей говядины может быть только насыщенный красный цвет.
- Цвет и плотность жира. У качественной говядины – плотный белый жир; жир желтого цвета характерен для старого и жесткого мяса. У молодой говядины жир немного крошится.
- Запах. Свежее мясо говядины имеет приятный аромат.
- Внешний вид. Свежая говядина — сухая и упругая, только на краях куска возможна легкая влажность. На поверхности мяса не должно быть каких-либо пятен либо корочки.
- Упругость. Если пальцем надавить на свежее мясо, то впадинка тут же разгладится.
- Цена говядины. Как правило, стоимость качественного свежего мяса несколько выше среднерыночной.
Мясные деликатесы
Сейчас в магазинах и на рынках нашим соотечественникам предлагается огромный выбор мясных деликатесов. В отличие от колбас и сосисок, для изготовления деликатесов используются только определенные части туши. Чтобы не ошибиться, лучше всего покупать мясные деликатесы только от проверенных надежных производителей.
Например, от известной компании «Укрпромпостач-95». Посетите любой фирменный мясной магазин киев, и там вы найдете превосходные мясные деликатесы: щековина по-переяславски, украинская буженина, прессованная ветчина в ассорти, особый свиной балык, пряная грудинка, крымский рулет и многие другие.
Кроме того, в магазинах этой компании вы можете купить свежайшую свинину и говядину, стейк на кости, мясной фарш, гуляш, ошеек, биток, антрекот, а также готовые мясные изделия — буженину, грудинку, рульку, бекон запечёный, различные сорта колбас. Кстати, эти продукты порадуют вас не только весьма изысканным вкусом, но и вполне доступными ценами.
Подробнее о продукции компании «Укрпромпостач-95» читайте здесь — http://ukrprompostach.ua